🎄 Piernik z Powidłami Śliwkowymi – Przepis Idealny na Święta!

 

🎄 Piernik z Powidłami Śliwkowymi – Przepis Idealny na Święta!

Piernik z powidłami śliwkowymi

Ten prosty i aromatyczny piernik to przepis na sukces – nawet dla początkujących! Kluczem do głębokiego smaku są dobrej jakości przyprawy korzenne i naturalne powidła śliwkowe.

📋 Składniki

Ciasto Piernikowe

• 3 jajka (w temperaturze pokojowej)

• 1 szklanka cukru

• 2 szklanki mąki pszennej (typ tortowy, przesiana)

• 1 szklanka mleka

• $1/4$ szklanki oleju

• 2 łyżki kakao

• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

• 3 łyżeczki przyprawy do piernika (lub więcej, dla intensywnego smaku)

Przełożenie i Polewa

• Około 200–300 g powideł śliwkowych (najlepiej gęstych, domowych)

Polewa Czekoladowa:

• $1/3$ kostki masła (ok. 65 g)

• 4 łyżki cukru

• 2 łyżki mleka

• 3 łyżki kakao

---

👩‍🍳 Instrukcja Wykonania Krok po Kroku

I. Przygotowanie Ciasta

1. Rozgrzej piekarnik do $180^\circ\text{C}$ (tryb góra-dół). Blaszkę do pieczenia wyłóż papierem.

2. Ubij jajka z cukrem: W dużej misce ubij jajka. Stopniowo, w kilku porcjach, dodawaj cukier, ubijając całość, aż masa będzie bardzo puszysta i jasna.

3. Dodaj mąkę: Wsyp do masy przesiewaną mąkę. Miksuj powoli, tylko do połączenia składników.

4. Wlej płyny: Dodaj mleko i olej. Miksuj na wolnych obrotach.

5. Dodaj dodatki: Wsyp kakao, sodę oczyszczoną i przyprawę do piernika. Miksuj krótko, aż ciasto stanie się jednolite (unikaj zbyt długiego miksowania).

6. Piecz: Gotową masę przelej do przygotowanej blaszki. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40 minut. Sprawdź gotowość za pomocą drewnianego patyczka – powinien być suchy.

7. Ostudź: Upieczony piernik odstaw do całkowitego wystudzenia.

II. Przełożenie i Dekoracja

1. Przekrój: Wystudzone ciasto przetnij wzdłuż na dwie równe części.

2. Przełóż: Dolną część piernika obficie posmaruj powidłami śliwkowymi. Przykryj górną częścią ciasta.

3. Przygotuj polewę: W rondelku roztop masło. Dodaj cukier, mleko i kakao. Podgrzewaj, ciągle mieszając, aż polewa stanie się gładka i aksamitna.

4. Udekoruj: Polej wierzch piernika ciepłą polewą. Opcjonalnie posyp posiekanymi orzechami lub skórką pomarańczową. Pozostaw do zastygnięcia.

Rada: Ciasto smakuje najlepiej na drugi dzień, gdy smaki przegryzą się i piernik nabierze odpowiedniej wilgoci!