Chleb ryżowy bezglutenowy – prosty przepis, który zawsze wychodzi

    Pieczenie chleba bez glutenu bywa wyzwaniem, ale ten przepis na chleb ryżowy udowadnia, że domowe pieczywo może być proste i pyszne. Jeśli szukasz alternatywy dla kupnych, często napakowanych chemią bochenków, ten domowy chleb na bazie mąki ryżowej i ziemniaczanej będzie strzałem w dziesiątkę.

Chleb jest delikatny, ma chrupiącą skórkę i świetnie smakuje z ulubionymi dodatkami. Co najważniejsze – przygotujesz go bez zbędnego wysiłku!

Składniki na chleb bezglutenowy:

• 500 g mąki bezglutenowej (najlepiej sprawdza się mieszanka mąki ryżowej i ziemniaczanej)

• 130 ml letniego mleka

• 250 ml wody

• 1 jajko

• 1 saszetka drożdży suszonych (ok. 7-8 g)

• 1 łyżka oleju

• 3/4 łyżki soli

• 1/4 łyżki cukru (pomoże drożdżom popracować)

Jak przygotować domowy chleb ryżowy?

1. Mieszanie składników: Do miski wsyp mąkę, drożdże, sól oraz cukier. Dodaj letnie mleko, wodę, olej oraz jajko. Wszystko dokładnie wymieszaj na jednolitą masę (możesz użyć miksera z odpowiednimi końcówkami).

2. Wyrastanie: Gotowe ciasto odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30 minut. Wskazówka ode mnie: Ciasto bezglutenowe nie zawsze spektakularnie rośnie w górę, więc nie martw się, jeśli u Ciebie też nie podwoi objętości – w piekarniku jeszcze "odbije".

3. Przygotowanie formy: Przełóż ciasto do blaszki typu keksówka o wymiarach 12x26 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.

4. Pieczenie: Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200°C. Po około 5 minutach zmniejsz temperaturę do 180°C i piecz przez kolejne 30 minut (łącznie około 35 minut).

Chleb najlepiej smakuje po całkowitym wystygnięciu. Smacznego! :)

Podoba Ci się ten przepis? Zapraszam Cię do śledzenia moich profili, gdzie dzielę się kulinarnymi inspiracjami na co dzień: 👉 Dołącz do mnie na Facebooku 👉

 Obserwuj mnie na Instagramie