Torcik "Philadelphia" ze śmietaną i jagodami...

 Sernik na kruchym cieście. 

Dziś zrobimy sernik na cieście kruchym i z sera który sami zmielimy, dzięki temu konsystencja będzie bardziej twarda ;)

SKŁADNIKI 

Na ciasto ;

2 szklanki maki, roztopiona 1/2 kostki masła, 4 łyżki cukru (moze być fruktoza) 1 całe jajko, odrobina proszku do pieczenia.

Wszystkie składniki wrzucamy do miski i ugniatamy na jednolita masę, następnie wykładamy na wcześniej posmarowana tortownicę o średnicy 25 cm

Na masę serową;

1 kg twarogu, (dziś użyłam niemielonego sama go zmieliłam, ale możecie kupić od razu mielony) 8 jaj, 3/4 kostki masła (miękkiego) 8 łyżek cukru( albo fruktozy), 1 budyń waniliowy, aromat cytrynowy, 4 łyżki śmietanki 12% słodkiej, rodzynki ,migdały i biała czekolada, te ostatnie na polewę ;)

Oddzielamy białka od żółtek i ubijamy białka. Żółtka ucieramy z cukrem i masłem ,aż  masa zrobi się puszysta. Dodajemy zmielony ser, budyń, śmietankę aromat. Wszystko ucieramy na jednolitą masę, następnie dodajemy ubite białka, dodajemy rodzynki. Tak przygotowaną masę wlewamy na wcześniej wyłożone ciasto. Wkładamy do piekarnika na półtorej godziny, pierwsze 45 min na 180 stopni, potem zmniejszamy temp. do 150. Ostudzony sernik polewamy roztopiona białą czekoladą i posypujemy migdałami ;)

SMACZNEGO ;)