Ciasto ze śliwkami i kruszonką

Kolejne owocowe ciasto...Dziś na większą blaszkę niż zwykle ;-) Taka ok 30 x 40 cm ;-) Ale za to szybkie do przygotowania ;-)

Składniki:

Na ciasto:

2 kg śliwek,6 jajek,1 cała i 1/3 szklanki cukru,1 cała i 1/2 szklanki mąki tortowej, cukier z dodatkiem wanilii,1 łyżeczka proszku do pieczenia,1 szklanka oleju

Na kruszonkę:

150 gr masła miękkiego,1 całe jajko,1 cała i 1/2 szklanki mąki tortowej,1 cała i 1/2 szklanki cukru.(wszystkie składniki wrzucić do jednej miski i dokładnie ugnieść ciasto,następnie wsadzić na 30 min do zamrażalnika ,będzie się lepiej tarło na górę ciasta)

Wykonanie:

Śliwki myjemy i drylujemy, kroimy na połówki.Żółtka oddzielmy od białek, żółtka,cukier i cukier z dodatkiem wanilii ubijamy na jednolitą masę,dodajemy olej nadal ubijamy, ale już zmniejszamy obroty.następnie dodajemy mąkę i proszek do pieczenia, nadal mieszając. Na końcu delikatnie mieszamy i wylewamy ciasto do formy.Na górę delikatnie wykładamy śliwki, następnie trzemy na tarce wcześniej wykonaną kruszonkę.Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika (temp. 180 stopni) na ok.45-50 minut.wyciągamy po tym czasie i czekamy aż wystygnie.....

SMACZNEGO ;-)