Torcik orzechowo- czekoladowy ze śmietaną.

 Bardzo smaczny szybki do wykonania tort co jest wazne jest bez cukru więc mogą go zajadać ci którym cukier nie służy bądź nie mogą do jeść.  

Nie potrzebujemy dużo składników i możemy go zrobić w krótkim czasie ok 1 godziny ;-)

Składniki na ciasto :

6 jaj ,3 łyżki fruktozy, 4 łyżki kakao, szczypta proszku do pieczenia.

Składniki na krem orzechowy;

200gr orzechów, 100ml śmietanki kremówki, 1 łyżka fruktozy.

Będziemy jeszcze potrzebować 400 ml śmietanki do ubicia, śmietan fix i płatki kokosowe...

Wszystko razem mielimy, orzechy śmietankę i fruktozę. Możemy przechowywać taki krem w lodówce w słoiku szczelnie zamknięty.

Wykonanie ciasta:

Oddzielamy żółtka od białek, białka ubijamy z fruktozą, gdy już ubijemy na sztywno dodajemy żółtka i nadal mieszamy. Gdy już mamy jednolitą puszystą masę dodajemy powoli kakao i proszek do pieczenia. Delikatnie mieszamy. Wykładamy na tortownicę ( średnica 20 cm) Wkładamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) na 25 minut. 

Po wyciągnięciu ciasto studzimy, ubijamy bitą śmietanę (ok 400ml) koniecznie z śmietan fix aby nie spływała. 

Po ostudzeniu biszkoptu kroimy go na dwa plastry, przekładamy kremem orzechowym i śmietaną. dociskamy lekko górnym plastrem i zdobimy bitą śmietaną.

Posypujemy na górze płatkami kokosowymi...

SMACZNEGO ;-)