Puszyste faworki drożdżowe – przepis na mięciutkie chrusty, które nie piją tłuszczu

   Szukasz odmiany dla tradycyjnych, kruchych chrustów? Faworki drożdżowe to idealna propozycja dla fanów puszystych i lekkich wypieków. Są delikatne niczym pączki, ale zachowują charakterystyczny kształt faworka. Na blogu wiemcogotuje przygotowałam dla Was sprawdzony przepis, dzięki któremu faworki wychodzą mięciutkie i nie nasiąkają nadmiernie tłuszczem. Idealne na karnawał i Tłusty Czwartek i Ostatki :)

Puszyste faworki drożdżowe posypane cukrem pudrem

Składniki na ciasto:

• 500 g mąki pszennej (najlepiej typ 450 lub 550)

• 50 g świeżych drożdży (lub 14 g suchych)

• 1 szklanka ciepłego mleka

• 4 żółtka (w temperaturze pokojowej)

• 50 g roztopionego masła

• 3 łyżki cukru

• Szczypta soli

• 1 łyżka spirytusu lub octu (aby faworki nie piły tłuszczu)

Dodatkowo:

• Olej lub smalec do smażenia

• Cukier puder do posypania

• 
  

4. Krótka instrukcja (Wskazówki)

• Trik 1: Pamiętaj, aby ciasto drożdżowe na faworki wyrabiać energicznie, aż zacznie odstawać od ręki – dzięki temu będą jeszcze bardziej puszyste.

• Trik 2: Temperatura tłuszczu powinna wynosić około 175°C. Jeśli będzie za niska, faworki nasiąkną olejem; jeśli za wysoka – spalą się z zewnątrz, a w środku pozostaną surowe.

SMACZNEGO ;-)