Sałatka z ruccolą...

Dziś coś lekkiego. Przystawka, dodatek do mięsa...Tak na przekór ciastom ,które ostatnio wstawiałam;-)

Składniki na surówkę:

Ruccola(ilość w/g upodobania),2 pomidory, ser mozzarella jedna kulka,3 łyżki słonecznika ,przyprawy do smaku (sól,pieprz,bazylia,zioła prowansalskie),oliwa z oliwek 3-4 łyżki,2 łyżki soku z cytryny.

Wykonanie:

Rukolę i pomidory myjemy,na przemian wykładamy na półmisek,ser kroimy w plastry lub kostkę (wedle upodobania),słonecznik prażymy na patelni,oliwę z oliwek mieszamy z cytryną i przyprawami. Do przygotowanych warzyw wsypujemy uprażony słonecznik,dodajemy wymieszaną oliwę. I gotowe ;-)

SZYBKO,ZDROWO I SMACZNIE ;-)

(Porcja na dwie osoby)