Pizza domowa z zapiekanymi brzegami...

Nie ma to jak dobra pizza..,włoska..hmm.Ale cóż kiedy włoskiej nie mamy pod ręką robimy sami! Tak sami ,nie kupujemy gotowej,ani mrożonej..Jak zrobimy sami, to wiemy że będzie zdrowa,bez konserwantów  ;-) Moja ,którą często robię jest bardzo prosta,smaczna i na pewno wyjdzie! No to do dzieła ;-)

Składniki na ciasto:

2,5 szklanki mąki pszennej,50 gr .drożdży,1/2 łyżeczki soli, łyżka oleju roślinnego, 1 szklanka letniej wody, masło lub margaryna do posmarowania blachy

Dodatki na pizzę:

Tu już dowolność wyboru ;-) W moim przypadku dodaję z reguły 250 gr. pieczarek usmażonych wcześniej z jedną cebulką, szynkę dojrzewającą kilka plastrów, pomidory ok. 6 średnich sztuk(obranych ze skóry),Dwa ząbki czosnku, oliwki , dowolny ser żółty starty ok 250 gr.(tu też dowolnie jedni wolą więcej sera ,inni mniej),mozzarella (zapiekam w brzegach),sól, pieprz, zioła prowansalskie do smaku

Wykonanie ciasta:

Do miski wsypujemy mąkę, sól,olej. Drożdże rozdrabniamy i mieszamy w szklance letniej wody.Następnie zawartość szklanki wlewamy do miski i całość dokładnie wyrabiamy aż będzie odchodziło od miski. Odstawiamy do urośnięcia na ok. 45 min. Następnie wałkujemy na szerokość blachy.W tym przypadku ,potrzebujemy blachę o wym.40 cm na 30 cm. Ciasto rozwałkowujemy trochę szersze, aby zawinąć brzegi i umieścić w tych brzegach ser (dowolny żółty lub mozzarellę).Następnie nakładamy wszystkie składniki w dowolnej kolejności ,poza serem..Startym serem posypujemy pizzę na końcu. Wstawiamy do wcześniej rozgrzanego piekarnika (180) ,na ok 25 min. Gotowe;-)

SMACZNEGO ;-)