Krokiety z mięsem własnej roboty ;-)

💛 KROKIETY Z MIĘSEM (PROSTE I ZDROWE!)

Dzisiaj zrobimy krokiety z mięsem. Można je zrobić szybko i smacznie, a co najważniejsze – będą zdrowe i bez konserwantów! I żeby nikt nie mówił, że to trudne! Nie taki diabeł straszny, do roboty!

Składniki:

Na ciasto (naleśniki):

• 500 ml mleka

• 500 ml wody (ciasto jak naleśnikowe, tylko bez cukru)

• 1 jajko

• Mąka tortowa (dodajemy, mieszając lekko, aby wyszła gęsta naleśnikowa konsystencja)

• Sól i Pieprz do smaku

Na farsz:

• 500 g mięsa wieprzowego lub z indyka (w tym przypadku z indyka)

• 1 cebula

• 1 marchew

• 2 ząbki czosnku

• 2 całe surowe jajka

• Sól, Pieprz

• 1 kostka rosołowa (do gotowania mięsa)

Do panierowania:

• Jajko (rozbełtane)

• Bułka tarta

                                         

                                            Sposób przygotowania:

I. Ciasto Naleśnikowe

1. W dużej misce połącz mleko, wodę i jajko.

2. Stopniowo dodawaj mąkę tortową, mieszając energicznie, aż uzyskasz gęstą konsystencję ciasta naleśnikowego.

3. Ciasto dopraw solą i pieprzem do smaku.

4. Smaż naleśniki na patelni, aż będą lekko zrumienione.

5. Usmażone naleśniki odstaw do ostygnięcia. To bardzo ważne!

II. Farsz Mięsny

1. Mięso gotujemy wraz z cebulą, marchewką, czosnkiem, przyprawami i kostką rosołową, aż będzie miękkie.

2. Ugotowane mięso i warzywa schładzamy.

3. Schłodzone mięso i warzywa mielimy.

4. Do zmielonej masy dodajemy dwa całe surowe jajka, sól i pieprz do smaku. Wszystko dokładnie mieszamy.

III. Zawijanie i Smażenie

1. Na ostudzone naleśniki nakładamy porcję gotowego farszu.

2. Zawijamy krokiety (np. boki do środka i rolujemy).

3. Krokiety obtaczamy najpierw w rozbełtanym jajku, a następnie w bułce tartej.

4. Smażymy rumieniąc z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące!