Czekoladowe babeczki...

Zaczynamy od czekoladowych babeczek...Można świetne zrobić samemu ;-)

Składniki: 2 szklanki mąki tortowej,3/4 szklanki cukru,1/2 kostki masła,4 łyżki kakao (ciemnego),4 jajka,łyżeczka proszku do pieczenia,dwie gorzkie czekolady (70%).

Wykonanie:-)

Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ubijamy z cukrem w malakserze, przez ok. 10 min. Dodajemy miękkie masło ,ubijając nadal przez kolejne 5 minut.Do ubitej masy delikatnie wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia, mieszając nadal na niskich obrotach.W osobnym naczyniu ubijamy pianę z białek. Gdy się ubije na sztywno dodajemy do wcześniej zrobionej masy.Delikatnie mieszamy (już w misce, nie w mikserze). gdy mamy już gładkie ciasto, dodajemy kakao,po czym jeszcze raz delikatnie mieszamy. Całość przekładamy do małych foremek, papierowych lub silikonowych,pieczemy ok.35 minut w temperaturze 160 stopni (z termoobiegiem), lub 180 stopni (bez termoobiegu)

W międzyczasie, gdy babeczki nam się pieką,rozpuszczamy gorzkie czekolady w kąpieli wodnej. Po upieczeniu muffinek polewamy jeszcze gorące roztopioną czekoladą .

SMACZNEGO;-)