Ciasto czekoladowe z kokosem...

Pozornie może wydawać się proste.Lecz wielu moich znajomych miało problem z wykonaniem..Składniki lubią płatać figle,ale grunt to się nie przejmować ;-) Z racji tego urozmaicę przepis kilkoma zdjęciami ,zrobionymi w trakcie pieczenia;-)

Składniki na masę czekoladową:

1 kostka masła,4 łyżki mleka,półtorej szklanki cukru,3 łyżki ciemnego kakao. (Wszystkie składniki wrzucić do garnka i na wolnym ogniu zagotować, ciągle mieszając.)

 Składniki na masę kokosową (wykonanie podam na samym końcu przepisu): 3 białka 200gr cukru pudru,200gr kokosu.

Składniki na ciasto: 5 jaj,półtorej szklanki mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Wykonanie ciasta:

Do misy malaksera wrzucamy 3 żółtka i dwa całe jajka.(pozostałe 3 białka zostawiamy do osobnego ubicia.)UBIJAMY NA NAJWYŻSZYCH OBROTACH.Gdy już nam się jajka ubiją dosypujemy powoli mąkę i proszek do pieczenia na zmniejszonych obrotach malaksera.

I teraz uwaga masa może się zbrylić,często się tak zdarza,to nic takiego ;-)

Do tak zbitej masy dodajemy 3/4 ostudzonej masy czekoladowej,powoli dolewamy do malaksera . Resztę czekoladowej masy zostawiamy na polewę.

Tak przygotowane ciasto wlewamy do tortownicy (ciasta będzie mało ,ale to nic, potem urośnie już w trakcie pieczenia.Teraz musimy ubić masę kokosową.)

Wykonanie masy kokosowej:

Do malaksera wrzucamy 3 białka ubijamy na najwyższych obrotach. Do ubitych białek ,dosypujemy cukier puder, dalej mieszając, na końcu dosypujemy kokos. Wyjdzie nam biały krem.

Tak ubitą masę nakładamy na wcześniej wylane ciasto w tortownicy.

A tak powinno wyglądać przed włożeniem do piekarnika. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni (termoobieg) i pieczemy ok.40 min.Po upieczeniu jeszcze na gorące ciasto wylewamy polewę ,która została nam z masy czekoladowej...

SMACZNEGO ;-)